今回の逸品は、通常では「飲み放題コース」に出される一品です。例によって、レジ子のおねだり賄いによって、さらにパワーアップさせてのご紹介です。
パワーアップ?ってどこが・・。多分のみ放題のときにお出しする場合は、鴨のロースのスライスがど~んとお皿に盛られてくると思います。
今回は、通常のメニューに載せるには?と、ちょこっとアレンジしてみました。
写真が(あまりの美味しさに!?)ピンボケで申し訳ありませんが、鴨肉に付け合せの長ネギのマリネを巻いていただく様にしました。キッチンの池さん(ベテランの池田さん)提供の一品です。4月あたりからの新メニューに登場しそうな逸品です。