新宿「どん底」 今週の逸品

エビで元気に！

2011年明けましておめでとうございます。昨年はいかがな年でしたか？
良かった人もそうでなかった人も、新しい年はみーんなハッピーに過ごせますように！
願いを込めて、「エビのオリーブオイル焼き」(一皿750円）をご紹介いたします。
大きめのぷりぷりエビがゴロゴロと、もったいなくもエキストラバージンオリーブオイルのプールの中を泳いでおります。残ったオイルは、添えられているパンを使ってたっぷりと吸いとってお召し上がりください。美容と健康に是非お召し上がり頂きたい逸品です。鉄板が厚いのでお気を付け下さいね。
エビは共に背中が丸くなるまでと、縁起のいいお品。共に末永ーくどん底を愛して下さいな。

新豆２（ツー）！

新豆繋がりで。
新豆と言えば、どん底ではオリーブですよね。今年も届いております、スペインから。
秋に初摘みの小粒なグリーンオリーブをご紹介いたしました。
相変わらずのスペイン気分で、小粒も混ざりながらの到着です。でもやっぱり他のお店では味わえないオリーブです。保存剤無添加の為、お出ししてから見る見る色が変わってしまいます。
漬け汁入りで出した方がいいのかなぁ？ともあれ是非、この自慢の逸品を召し上がってみてくださいね。（一皿６５０円）

新豆です！

この時期に新豆なんて、知りませんでした。でも確かに美味しいです！写真で見てもおわかりの通り、お豆の色も濃くて違いますね。
どん底では、数々こだわりの食材があるのですが、今までちっとも紹介していなかったのでいつも「あーもったいない」って思います。
この落花生もちゃ～んと、千葉の農家の物を仕入れているのに。常連のお客様すら、どーせ安もんなんだから、もっと山盛りにしてよ・・なんておっしゃる。（実はスタッフも良く分かっていないかも）
どん底の落花生は、このように大切に、大切に育てられたマッチ箱入り娘なのです。はい。

ショウチュウ・デ・ヌーボー！

久々にドリンクメニューからのご紹介です。
燦然と碧く輝いておりますのは、ボンベイサ・・ではなく、焼酎「黒丸」の新酒です。
焼酎にも新酒があるんですねぇ。今年８月に鹿児島で収穫された「黄金千貫」を一足早く瓶詰めしました。飲み口はヌーボーらしく軽やかです。黄金千貫のふくよかで、柔らかな香りが優しく口の中に広がります。
残念ながら数量限定のため、ボトル売りのみとさせて頂きます。１本４５００円です。その場でスクラッチカードが付いています。何が当たるかはヒ・ミ・ツ☆
ところで、本当の黒丸のボトルは透明なのですが、１Ｆのカウンターで面白いものを発見してしまい、思わず黒丸に貼ってしまいこんな写真になってしまいました。






本当はこうなるはずでした。

１０月からのおすすめ

こちらは新作！「キノコと生ハムのトルティーリャ」です。
ご好評のじゃがいものトルティーリャからの変身です。しかしなんと物凄い量のキノコでしょう！しめじ、エリンギ、しいたけと実にこぼれ落ちそうな程入っています。このボリュームで、お値段据え置き６５０円でのご提供です。スタンダードなじゃがいものトルティーリャも美味しかったですが、益々腕を上げるどん底キッチン軍団に拍手です！
新作第２弾は「鮭とキノコのクリーム煮」です。大好評のグラタンがガッツリ系ならば、こちらはやや軽めで、冷めても美味しいホワイトソースの煮込みです。２種類のキノコと鮭の切り身がホワイトソースにコクを出しています。本当は底に残ったソースをパンに付けたいくらいです。熱々でもよし、冷めても美味しいクリーム煮は７５０円でお出しいたします。